"Ao empreendedor agrícola pede-se uma capacidade de sofrimento suplementar, pois além de todas as dificuldades adjacentes ao próprio negócio acresce a incerteza dos fatores climáticos e a perecibilidade dos produtos". A explicação é de Celso Freitas, fundador da Celgreen, um projeto situado em Águeda, que o consultor e professor universitário abraçou há sete anos.
