Fibrenamics desenvolve solução para embalar alimentos frescos

O projeto chama-se Saferfood e pode ser utilizado em embalagens alimentares melhorando a qualidade dos produtos frescos.

A Fibrenamics acaba de apresentar o Saferfood, um projeto de inovação com base em materiais naturais e nanomateriais para a utilização em embalagens alimentares, que irá permitir aumentar o tempo de validade de determinados produtos perecíveis. A plataforma internacional da Universidade do Minho desenvolveu esta solução, que funciona como uma almofada absorvente para o interior das embalagens, a partir de membranas biopoliméricas reforçadas com nanomateriais de base natural.

O Saferfood tem propriedades antibacterianas e antifúngicas que permitem aumentar o prazo de validade de produtos perecíveis, como é o caso, por exemplo, da carne embalada à venda nos supermercados. A película desenvolvida pela Fibrenamics é segura para uso alimentar e utiliza materiais biodegradáveis, evitando desta forma o consumo excessivo de plásticos não recicláveis.

O trabalho de investigação e desenvolvimento deste projeto deu os primeiros passos em 2018, envolveu vários investigadores e entrou agora na fase de validação final. “Neste caso concreto do Saferfood, avançámos por iniciativa própria com vista à criação de uma spinoff. A estratégia futura poderá passar pela angariação de parceiros para financiamento das próximas fases do processo e pela venda da inovação a empresas de embalamento ou empresas interessadas em fazer parte do capital social da Saferfood”, explicou Diana Ferreira, investigadora da Universidade do Minho e Coordenadora Científica da Fibrenamics.

A investigadora frisou ainda o facto destas embalagens trazerem “benefícios não só para a indústria agro-alimentar, com a diminuição do desperdício alimentar, como para o consumidor final que poderá comprar, por exemplo, carne fresca com prazo de validade mais alargado, e tudo isto, com uma embalagem mais segura e sustentável”.

Recorde-se que a Fibrenamics atua em diferentes setores, entre os quais arquitetura, a construção, o desporto, a medicina, a proteção, os transportes e os têxteis-lar, abrangendo todo o universo das fibras.