McDonald’s lança estratégia global de crescimento para conquistar consumidores num contexto de maior concorrência

Um novo conceito para os restaurantes, alimentos e bebidas com melhor sabor, inovação orientada pelos consumidores e um melhor serviço ao cliente constituem os quatro pilares do novo plano.

A McDonald’s apresentou a sua mais recente estratégia global de crescimento, destinada a ajudar a gigante da restauração rápida a tornar-se a primeira escolha dos consumidores, num momento em que enfrenta novos concorrentes e em que o poder de compra está pressionado pelos elevados preços dos combustíveis.

Um novo conceito de restaurante, alimentos e bebidas com melhor sabor, inovação orientada pelos consumidores e um serviço ao cliente reforçado são os quatro pilares do novo plano, designado pela empresa como “McDonald’s > NEXT”, avança a CNBC.

O anúncio foi feito pelos responsáveis da empresa durante a Worldwide Convention, o encontro bienal de franchisados da McDonald’s, realizado este ano em Las Vegas. A cadeia apresentou a sua anterior estratégia global, intitulada “Accelerating the Arches”, em novembro de 2020, numa altura em que as vendas começavam a recuperar dos efeitos da pandemia.

O novo plano de crescimento surge num contexto em que os restaurantes competem por um número mais reduzido de clientes e em que uma nova geração de cadeias, incluindo a Raising Cane’s e a 7 Brew Drive Thru Coffee, ameaça as vendas da McDonald’s. Até ao momento, a maior cadeia de restaurantes dos Estados Unidos em volume de receitas tem conseguido manter a posição dominante, registando quatro trimestres consecutivos de crescimento das vendas em estabelecimentos comparáveis.

“Os concorrentes tradicionais estão a renovar os seus menus, enquanto uma nova vaga de operadores especializados está a surgir e a redefinir os conceitos de sabor e qualidade nos segmentos do frango, da carne de vaca e das bebidas”, escreveu Chris Kempczinski, CEO da McDonald’s, numa mensagem dirigida à rede global da empresa.

“Num mundo em que qualquer restaurante está à distância de um deslizar de dedo, não existe lugar para o segundo classificado”, acrescentou.

Para se tornar a primeira opção dos consumidores, a McDonald’s pretende apostar na inovação do menu, elevando o sabor e a qualidade dos produtos, nomeadamente através de melhorias na gama de frango McCrispy. Há vários anos que a cadeia procura reforçar e alargar a sua oferta de frango, à medida que concorrentes como a Chick-fil-A conquistam parte dos seus clientes.

Além disso, há 16 anos que os norte-americanos consomem mais frango do que carne de vaca, devido às preocupações de saúde associadas ao consumo de carne vermelha e ao aumento dos preços da carne bovina, segundo dados do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos.

“Estamos a elevar os padrões do nosso menu, melhorando a qualidade e a consistência em grande escala e inovando em áreas nas quais identificamos potencial de crescimento e que sabemos serem importantes para os nossos clientes, como o frango, a carne de vaca e as bebidas”, afirmou Jill McDonald, responsável global pela experiência nos restaurantes da cadeia.

A empresa pretende também “cocriar” com os clientes, prestando maior atenção ao que os consumidores procuram e à forma como interagem com as marcas. Entre os exemplos recentes encontram-se a popularidade do batido Grimace, que se tornou viral, e a colaboração com o filme “Um Filme Minecraft”.

O novo conceito dos restaurantes dará à McDonald’s uma imagem facilmente reconhecível, mas deverá também simplificar o trabalho dos colaboradores e melhorar o funcionamento das cozinhas. A empresa adiantou, por exemplo, que os sistemas internos serão mais intuitivos e estarão mais interligados.

A McDonald’s está igualmente a testar um sistema automatizado de receção de pedidos, denominado ARCHY, em cinco restaurantes nos Estados Unidos, permitindo que os trabalhadores se concentrem noutras tarefas.

De uma forma mais abrangente, a cadeia afirmou também que pretende “redefinir a hospitalidade”, melhorando o atendimento ao cliente e formando os colaboradores para interagirem mais com os consumidores.

Em setembro, a empresa realizará uma apresentação destinada aos investidores, durante a qual serão divulgados mais pormenores sobre a estratégia e as respetivas metas financeiras.