Prémio Ecotrophelia 2024 vai para equipa de três universidades do Porto

O projeto Fusion Rolls recebeu o primeiro lugar da competição nacional do Prémio Ecotrophelia 2024.

A vencedora da 8.ª edição do prémio Ecotrophelia Portugal, uma iniciativa anual que visa distinguir a inovação nacional no âmbito alimentar, foi a equipa constituída por estudantes da Faculdade de Ciências da Universidade do Porto, da Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Católica Portuguesa e da Universidade Lusíada do Porto. O projeto premiado chama-se Fusion Rolls e consiste em rolos de fruta desidratada, sustentáveis e nutritivos, ideais como snack.

Além de conquistar o Ecotrophelia Ouro, no valor de dois mil euros, esta equipa de três jovens universitárias vai representar Portugal na competição europeia, que se realizará em Paris, em outubro. Paralelamente, recebeu ainda o Prémio Incubação UPTEC, que tem como objetivo premiar e estimular o empreendedorismo em Portugal, e que oferece quatro meses de incubação.

O segundo prémio do Ecotrophelia foi para a equipa Trinca-Espinhas, a concurso com crackers de farinha de espinha de peixe, farinha de trigo e alecrim. Constituída por alunos da Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Católica Portuguesa, esta equipa recebeu o Prémio Prata no valor monetário de mil euros.

Já o terceiro prémio, o Ecotrophelia Bronze no valor de 500 euros, foi atribuído à equipa SNACTUS, constituída por alunos da Universidade de Aveiro e que concorreu com um snack saudável e sustentável à base de folha de Opuntia ficus-indica e com vários níveis de picante.

A par dos três prémios principais, foi ainda entregue à equipa Beeta a distinção Born from Knowledge promovida pela Agência Nacional de Inovação (ANI).

Refira-se ainda que todas as equipas vencedoras recebem o Prémio PORTIC, que tem como finalidade dar a conhecer aos alunos um ambiente empresarial, nas suas diferentes vertentes, apresentando o ecossistema de inovação numa visita às instalações do Porto Innovation Center (PORTIC).

O Prémio Ecotrophelia é promovido pela PortugalFoods tem como missão promover a inovação, o empreendedorismo e a competitividade no setor agroalimentar a nível nacional e europeu, reunindo e desafiando estudantes, professores, investigadores e profissionais do setor a refletir sobre os produtos eco-inovadores do futuro.