Mais do que uma plataforma de entrega de comida ao domicílio, o Cookoo assume-se como um kitchen hub. Criado há pouco mais de um ano, o projeto já reúne uma dezena de restaurantes e cerca de 20 mil clientes registados. Em entrevista ao Link To Leaders, Pedro Sanches, partner e cofundador do Cookoo, acredita que a restauração tradicional vai ter que se reinventar e alerta para o facto de a dependência de algumas das plataformas atuais ser destrutiva para o setor.