PortugalFoods discute tendências e inovação no agroalimentar

“Food Trends 2020” é o tema do webinar que a PortugalFoods vai realizar o dia 20 deste mês. Debater inovação no setor agroalimentar é o objetivo.

A PortugalFoods está a preparar o webinar “Food Trends 2020” dedicado à disseminação das tendências que se perspetivam no agroalimentar. Realiza-se no dia 20 de maio, pelas 15 horas, e pretende abordar as inovações do setor a nível mundial e ao mesmo tempo debater as potenciais alterações das tendências anuais provocadas pela pandemia de Covid-19.

Deolinda Silva, diretora executiva da PortugalFoods, referiu que “este webinar possibilita que as empresas adquiram conhecimento sobre oportunidades de inovação, por forma a direcionarem as suas linhas de investigação aumentando a sua competitividade”.

Segundo a PortugalFoods, os consumidores permanecem críticos face aos aspetos de nutrição e saúde e há tendências que começam a ganhar maior interesse como é o caso dos produtos dedicados à saúde digestiva, que começam a revelar fundamentais para o bem-estar mental.

Por outro lado, a alimentação “plant-based” continua a manter-se como tendência, contudo a  a carne assume-se como um alimento de elevado valor nutricional, assistindo-se à sua reinvenção com base nas preferências dos consumidores. Os produtos com baixo conteúdo de açúcar e com gordura ganham destaque, assim como a proveniência e a autenticidade dos produtos.

São estas e outras tendências que a PortugalFood vai trazer para a ordem do dia. O webinar é gratuito, mediante inscrição até 18 de maio.