Start-up do mês: WeNou quer ajudar a combater a fraude alimentar

Este mês lançámos o desafio ao Centro de Transferência de Tecnologia e Valorização do Conhecimento da Universidade de Lisboa de eleger a start-up do mês. A escolhida foi a WeNou, que desenvolve soluções de biologia molecular para a indústria, avaliando a segurança e qualidade dos alimentos.

Nome da Start-up: WeNou

Fundador: Sandra Mourinha Chaves

Atividade: Estamos habituados a pensar em segurança alimentar, olhando sobretudo para a parte final da cadeia de valor, mas há muito mais a considerar para garantir que o que nos chega ao prato é seguro e fiel ao que se anuncia. A WeNou nasceu em Lisboa em 2019 para dar respostas ao crescente interesse e preocupações de todos os intervenientes na cadeia de produção e distribuição de alimentos no que diz respeito à autenticidade, segurança e qualidade dos mesmos. Estes intervenientes incluem os consumidores, que exigem informações mais precisas sobre os produtos que utilizam.

A aplicação de tecnologias recentes de análise de DNA aos alimentos para consumo humano e animal permitiu a identificação fiável dos seus componentes (carne, peixe, plantas, marisco, insetos, microrganismos, etc.), fornecendo uma ferramenta para a avaliação da autenticidade e segurança alimentar, ajudando a prevenir a fraude alimentar e contribuindo para a sustentabilidade da cadeia de fornecimento de alimentos, explica a start-up portuguesa.

Segundo a WeNou, “a aplicabilidade universal das análises de DNA torna-as adequadas para utilização noutras áreas importantes, como a qualidade ambiental ou a saúde e diagnóstico animal”. Atualmente, a start-up está incubada no Centro de Transferência de Tecnologia e Valorização do Conhecimento da Universidade de Lisboa (TTC@ULisboa).

Plano de negócios:  A WeNou fornece os seus serviços a laboratórios, retalhistas e produtores de referência na Europa, através de testagem no seu laboratório. Recentemente, a WeNou desenvolveu novos produtos que permitem que os seus clientes possam fazer as análises nas suas próprias instalações, contribuindo para redução da pegada de carbono por evitar o transporte de amostras e garantindo também garante uma melhor gestão do tempo de resposta.

Porque merece destaque: “A WeNou é uma empresa inovadora e de base científica, com uma equipa reconhecida internacionalmente na sua capacidade técnica de dar resposta constante a desafios emergentes no setor alimentar. Para além disso, tem uma abordagem individualizada com os seus clientes, desenvolvendo soluções personalizadas e adequadas às suas necessidades e aos seus desafios técnicos”, revela o TTC@ULisboa ao Link to Leaders.