"A minha experiência como gestor e empresário determinam que, apesar da enorme paixão, a razão se sobreponha e determine os superiores interesses da quinta e da empresa. Mas é bom lembrar que sem paixão e uma dose de risco adequada não se atinge o sucesso que todos sempre pretendemos", revela Pedro Drummond Borges, proprietário da Quinta do Carvalhido.